社区团购如何玩转“卖菜”生意?(下)

释放双眼,带上耳机,听听看~!

上一篇,我们分享了社区团购的业态模式以及消费流程,今天我们继续来分享社区团购的商品配送体系,并探讨其发展路径。以下,enjoy~

社区团购如何玩转“卖菜”生意?(下)

03、社区团购的商品配送体系

消费者“成团”之后,平台如何将物流成本最低化,从而实现同等商品品质下的低价销售,是社区团购的核心。

一般来说,社区团购的仓配体系分为三级:共享仓、中心仓、网格仓。

共享仓:平台对于上游供货的「时效性」有较高要求。比如,供应商在平台11点截单后得知第二天的总需求量,却要在凌晨2点前保证所有货品送达平台中心仓。

在平台中心仓附近建立共享仓,可以保证在较短时间内完成供货交付。

中心仓:通常由「平台自营」,从供应商收货验货,然后分拣到网格仓。一般一个中心仓能覆盖一个省(半径约200km)。

网格仓:通常为「外包加盟」的运营模式,负责将货品分拣并配送至团长处。一般一个网格仓覆盖一个城市的一个区/县(半径约10~20km)。

社区团购如何玩转“卖菜”生意?(下)

最后,商品到达团长处,用户自提即可。

自提点多为临街门店,以个体经营的商超、便利店居多,也有部分打印店、生活馆、茶馆、烟酒铺和小区大堂。

社区团购如何玩转“卖菜”生意?(下)

在三级仓配体系下,中心仓、网格仓基本仅用于「分拣流转」,可以更大程度地降本增效。

具体来看,社区团购可以有效降低配送、仓储及库存损耗成本。

(1)降低配送成本:

社区团购无需承担「最后一公里」配送的任务。在生鲜电商物流体系中,最后一公里配送费往往占比最高。

以叮咚买菜为例,2019年与2020年,配送费用占全部履约成本(指商家与消费者达成交易后,执行交易所需的成本)均达60%以上。

最后一公里付给骑手的配送费用是相对「刚性」的,不具有规模效应,即不会随着订单量的增加而下降。

社区团购如何玩转“卖菜”生意?(下)

(2)降低仓储成本:

预售模式下,社区团购平台「零库存」,无需承担库存风险。中心仓和网格仓都仅用作分拣中转,不需要额外的面积来存放商品。

(3)降低损耗成本:

零库存同时也意味着,平台无需支付损耗和其他管理费用。

社区团购如何玩转“卖菜”生意?(下)

小结:

社区团购以「预售+自提」的模式,实现零库存商品管理,从而降低物流成本,带来价格优势。

为降低成本让位的是「时间」。社区团购于次日配送,时效性较弱,更吸引对价格敏感、对时间相对不敏感的客户。

04、关于社区团购的思考

作为国民基础消费品行业,生鲜行业拥有万亿级别的市场体量,发展潜力巨大。

然而,这桩“卖菜”生意如同一个分散而无序的「蚂蚁市场」,被众多玩家分食。社区团购的出现,加速了本已激烈的价格竞争。

然而,真正吸引资本巨头们的,也许不是社区团购暂时性的盈利突破,而是尚未挖掘的、亿万“买菜”用户构成的生意体量。

(1)从社区团购驶向超级流量入口

当社区团购打开了亿万家庭的「社区消费超级入口」,便能以不同的场景覆盖更多的消费需求。

除了延展个护、美妆、日用品、绿植等品类,还能「以人为中心」,搭建起一个整合理发、游泳、美容、洁牙等周边优惠服务的平台,发挥出“团购”更大的势能。

社区团购如何玩转“卖菜”生意?(下)

(2)生鲜电商领域将多业态并存

在买菜这件事上,消费者的需求是「多元且分散」的。

年轻人愿意花钱换时间,中老年用户更在意价格,也有更充足的时间愿意顺手“自提”回家。各种生鲜模式将互为补充,满足不同用户的需求。

众多生鲜电商模式冲击下,传统菜市场仍不可替代。

2020年,传统菜市场占据生鲜零售渠道超过50%。生鲜电商的发展,能助力菜市场的智慧化改造。

比如,每日优鲜通过获取长期经营权的方式,联合腾讯智慧零售的生态体系,对菜市场进行整包改造,也为自己布局了更多扎根社区深处的“根据地”。

社区团购如何玩转“卖菜”生意?(下)

(3)社区团购不再上演「低价疯狂」

2020年12月,市场监管总局约谈多家社区团购平台,制定“九不得”新规,要求平台不得通过低价倾销、价格串通、哄抬价格、价格欺诈等方式滥用自主定价权。

社区团购烧钱补贴、上演「低价疯狂」的时代已过去,发挥好「批发式零售」的独特优势,才是正确姿势。

在获客环节,通过“组团”形式实现薄利多销,利用“老带新”降低获客成本;

在商品流通环节,采用“预售”模式实现零库存管理,借助“自提”优势降低物流成本。

同时,还可以深耕存量用户,促进高复购、高客单、高转化。

例如可以构建会员运营体系,给予付费会员优惠权益(比如鲜花绿植包月优惠、美容理发包年优惠等),锁定用户未来价值。

社区团购如何玩转“卖菜”生意?(下)

用户会被低价吸引,但对价格并不忠诚。

社区团购平台通过各种运营手段提升用户粘性,才能更好地留住用户。

(4)社区团购平台「IP化」

社区团购是一种基于传统电商模式的创新,其运营思路可以借鉴传统电商平台。

比如打造契合消费需求的节日营销(如开学季文具推荐、教师节鲜花推荐etc.);

比如与品牌开展更深层次的合作(如作为新品全网首发平台、打造品牌促销专场etc.)等,向IP化发展。

社区团购如何玩转“卖菜”生意?(下)

尽管社区团购不断被“泼冷水“,前有监管部门“九不得”新规,后有同程生活宣布破产,市场上不断传来社区团购要“凉凉”的声音。

但社区团购的诞生,自有其独特优势,轻资产、零库存、低损耗,开辟出生鲜电商一条新的赛道。

从买菜等刚性需求出发,社区团购在努力培养用户消费粘性,从而带动平台其他产品和服务消费。使出浑身解数获取流量之后,如何运用好流量构建出一个更庞大的商业体系,才是重头戏所在。

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行业洞察

社区团购如何玩转“卖菜”生意?(上)

2021-9-11 9:04:58

行业洞察

蜜雪冰城在“B站”走红后,一点点们难打翻身仗?

2021-9-13 8:52:20

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